祝大家中秋快乐！！！！！！祝大家中秋快乐！！！！！！

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    准备好，卷毛要放毒了哦！

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    哈哈哈由于有的小伙伴想吃海鲜，那卷毛这章就海鲜咯，正文等到中秋当日替换，明天台风，卷毛躲在房子里努力双更哈哈哈哈：）

    其实这虾做法很简单，米娜桑可以自己试试哦，顺便喜欢吃啥，可以说，卷毛毛会列入菜单滴哈哈哈哈哈︿(￣︶￣)︿

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    【避风塘虾做法】

    印象中应该是05年左右吧，那会儿特别流行避风塘菜式，而其中又以避风塘炒虾最为有名，因为虾皮焦香脆嫩虾肉鲜美可口，受到很多人的欢迎和肯定。原于广东沿海一带的渔民，他们在出海捕鱼时一旦遇到大风浪，便会选择到避风塘內躲避风浪，在这一段无以维生的时间内，渔民们只能利用自己捕获的海鲜，用现有的调料煎煮料理，烹制成一道道鲜美的美味，这便是避风塘美食的由来。

    材料：基围虾300克干辣椒蒜籽姜面包糠盐油胡椒粉淀粉料酒

    做法：1新鲜的基围虾剪去虾须，从虾背剪开，去掉沙线，然后洗干净沥干水

    2处理好的虾加料酒盐胡椒粉淀粉腌制二十分钟

    3腌好后滗去虾里面的水

    4锅热油（油可比平时炒菜稍多一点），烧至七成热后放虾炒至完全变色即可

    5干辣椒切小段姜蒜切末

    6另起锅，加热油，放干椒段姜末蒜末，小火炒香，然后放面包糠炒至金黄

    7放虾和炒好的面包糠一同翻炒，出锅前撒点葱花即可。

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    【详细由来介绍】

    “避风塘”到底是什么？为什么会风靡世界各地？

    每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11个避风的地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。

    20世纪60年代开始，由于环境污染，香港沿海捕鱼为生的渔民，在香港附近的水域很难捕获到鱼，仅靠捕鱼已经难以为生。世代以大海为家的渔民，舍不得离开大海。相比之下，繁荣的铜锣湾却渐渐成为香港最繁荣的消费娱乐区。

    有渔民把目光瞄上了铜锣湾，开始驾船来到铜锣湾，支起炉灶，用渔家特殊的烹调方式，经营特色美食。比如：海鲜粥粉面等，最出名的就是“避风塘辣椒炒蟹”“避风塘草虾”“避风塘炒面”等。

    每到夜幕降临，张灯结彩的渔船成群结队停靠在岸边，人们在摇橹的小艇上享受美食，欣赏表演，一片歌舞升平的景象，渐渐形成一个“水上街市”。

    80年代开始，“避风塘”以其特色风味被带到岸上。从此，日本新加坡美国中国内地和台湾地区悄然兴起了一家家的“避风塘”，有的城市还将“避风塘”引进星级宾馆。

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    【避风塘虾做法】

    印象中应该是05年左右吧，那会儿特别流行避风塘菜式，而其中又以避风塘炒虾最为有名，因为虾皮焦香脆嫩虾肉鲜美可口，受到很多人的欢迎和肯定。原于广东沿海一带的渔民，他们在出海捕鱼时一旦遇到大风浪，便会选择到避风塘內躲避风浪，在这一段无以维生的时间内，渔民们只能利用自己捕获的海鲜，用现有的调料煎煮料理，烹制成一道道鲜美的美味，这便是避风塘美食的由来。

    材料：基围虾300克干辣椒蒜籽姜面包糠盐油胡椒粉淀粉料酒

    做法：1新鲜的基围虾剪去虾须，从虾背剪开，去掉沙线，然后洗干净沥干水

    2处理好的虾加料酒盐胡椒粉淀粉腌制二十分钟

    3腌好后滗去虾里面的水

    4锅热油（油可比平时炒菜稍多一点），烧至七成热后放虾炒至完全变色即可

    5干辣椒切小段姜蒜切末

    6另起锅，加热油，放干椒段姜末蒜末，小火炒香，然后放面包糠炒至金黄

    7放虾和炒好的面包糠一同翻炒，出锅前撒点葱花即可。

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    【详细由来介绍】

    “避风塘”到底是什么？为什么会风靡世界各地？

    每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11个避风的地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。

    20世纪60年代开始，由于环境污染，香港沿海捕鱼为生的渔民，在香港附近的水域很难捕获到鱼，仅靠捕鱼已经难以为生。世代以大海为家的渔民，舍不得离开大海。相比之下，繁荣的铜锣湾却渐渐成为香港最繁荣的消费娱乐区。

    有渔民把目光瞄上了铜锣湾，开始驾船来到铜锣湾，支起炉灶，用渔家特殊的烹调方式，经营特色美食。比如：海鲜粥粉面等，最出名的就是“避风塘辣椒炒蟹”“避风塘草虾”“避风塘炒面”等。

    每到夜幕降临，张灯结彩的渔船成群结队停靠在岸边，人们在摇橹的小艇上享受美食，欣赏表演，一片歌舞升平的景象，渐渐形成一个“水上街市”。

    80年代开始，“避风塘”以其特色风味被带到岸上。从此，日本新加坡美国中国内地和台湾地区悄然兴起了一家家的“避风塘”，有的城市还将“避风塘”引进星级宾馆。

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    【避风塘虾做法】

    印象中应该是05年左右吧，那会儿特别流行避风塘菜式，而其中又以避风塘炒虾最为有名，因为虾皮焦香脆嫩虾肉鲜美可口，受到很多人的欢迎和肯定。原于广东沿海一带的渔民，他们在出海捕鱼时一旦遇到大风浪，便会选择到避风塘內躲避风浪，在这一段无以维生的时间内，渔民们只能利用自己捕获的海鲜，用现有的调料煎煮料理，烹制成一道道鲜美的美味，这便是避风塘美食的由来。

    材料：基围虾300克干辣椒蒜籽姜面包糠盐油胡椒粉淀粉料酒

    做法：1新鲜的基围虾剪去虾须，从虾背剪开，去掉沙线，然后洗干净沥干水

    2处理好的虾加料酒盐胡椒粉淀粉腌制二十分钟

    3腌好后滗去虾里面的水

    4锅热油（油可比平时炒菜稍多一点），烧至七成热后放虾炒至完全变色即可

    5干辣椒切小段姜蒜切末

    6另起锅，加热油，放干椒段姜末蒜末，小火炒香，然后放面包糠炒至金黄

    7放虾和炒好的面包糠一同翻炒，出锅前撒点葱花即可。

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    【详细由来介绍】

    “避风塘”到底是什么？为什么会风靡世界各地？

    每年6到9月份，台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风。共有11个避风的地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。

    20世纪60年代开始，由于环境污染，香港沿海捕鱼为生的渔民，在香港附近的水域很难捕获到鱼，仅靠捕鱼已经难以为生。世代以大海为家的渔民，舍不得离开大海。相比之下，繁荣的铜锣湾却渐渐成为香港最繁荣的消费娱乐区。

    有渔民把目光瞄上了铜锣湾，开始驾船来到铜锣湾，支起炉灶，用渔家特殊的烹调方式，经营特色美食。比如：海鲜粥粉面等，最出名的就是“避风塘辣椒炒蟹”“避风塘草虾”“避风塘炒面”等。

    每到夜幕降临，张灯结彩的渔船成群结队停靠在岸边，人们在摇橹的小艇上享受美食，欣赏表演，一片歌舞升平的景象，渐渐形成一个“水上街市”。

    80年代开始，“避风塘”以其特色风味被带到岸上。从此，日本新加坡美国中国内地和台湾地区悄然兴起了一家家的“避风塘”，有的城市还将“避风塘”引进星级宾馆。

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