米朵是到了兵团才知道, 她被分到了部队的小食堂。    这个小食堂，专门给部队的首长们做饭, 有时也招待外来的客人。    小食堂的负责人姓丁，人称丁主任，米朵去小食堂报到的时候，他正当着众人的面, 骂一个切菜的小工。起因也不过是为了那个小工没有切好胡萝卜丝。    这让米朵对他的第一印象很不好，这和脾气好能容人的贾师傅完全不一样。    丁主任骂完小工, 才注意到米朵, 他听米朵说完了来意, 方道：“我知道, 你是团长发话要来的人。今天中午正好团长要招待上面来的两个老首长，这顿饭就由你来掌勺！”    米朵微微一愣, 照理来讲，她一个新人, 刚到这里什么情况还没摸清，是不应该第一天就去给首长们做饭的。毕竟首长们的口味和禁忌，她一个新来的怎么知道。    丁主任要么是一个粗心的人, 要么就是摆明了要为难她。    可是看他对待小工的态度那么严格，那么明显是后者，他有意为难自己。也许是自己的到来，损害了他的利益。    米朵心里转着念头，面上不动声色：“我初来乍到，又不知道首长们的口味, 还是让食堂里的大师傅来掌勺！”    丁主任皱眉道：“怎么，你以为你是团长荐来的就可以不听我指挥吗？我让你做你就做。”    米朵这时越发确定，丁主任这是摆明了要为难她。    她也不多说话，挽起袖子就开始准备干活。    丁主任道：“小马，你帮她切菜。”为难归为难，对方到底是团长荐来的人，他也不好做的太过分。    米朵扫了一眼食堂里的食材，这里的蔬菜比国营食堂那边还要丰富的多，除了猪肉外还有鸡肉和牛肉以及几尾活鱼。    米朵看了看墙上挂着的钟表，已经将近十点，留给她的时间并不多。她微微沉吟了一下，决定做两道素菜，几道肉菜，一道鲜鱼。    她上前挑选牛肉的时候，丁主任嘱咐了一个师傅几句就走了。    他这一走，小食堂上下的人都松了口气，帮米朵忙的小马道：“这个阎王终于走了。”    米朵道：“我初来乍到，不知道首长们的口味，你出去帮我打听一下！”    小马道：“那倒不用。团长没什么忌口的，什么菜都吃。那两个老首长经常过来，一个无肉不欢，一个喜欢吃鱼。”    他这话落下，小食堂里的一个胖师傅也道：“其实首长们不难伺候，江团长有些口重，可是你做的菜就是寡淡一些，他也不会说什么。于司令喜欢吃肉，甭管是猪肉还是牛肉还是鸡肉，什么红烧清蒸油炸，他只要有肉就行。就是张参谋长要求多一些，喜欢吃糖醋鲤鱼。”    胖师傅姓庞，在小食堂干了好几年了，自然清楚首长们的口味，他看不下去丁主任为难米朵，就出口说了些首长们的喜好。    米朵自然记下了这一份情，然后就叫小马帮着杀鱼切菜。    而她自己则开始剁肉馅，准备做一道砂锅狮子头。    小食堂的条件比国营食堂还要好得多，以前米朵通过别人才能买到的干贝海米还有火腿，这里都有，而且小厨房每天都备着一锅熬好的高汤。    唯独缺少的就是蛤蜊和鲍鱼了。    不过这两样东西，依着现在的条件，估计只有临海城市才能买得到。    米朵也不贪求，有眼前的食材，她就已经很满足了，起码可以做一道真正的砂锅狮子头了。    做好砂锅狮子头，食材是一方面，但更重要的还是剁肉馅，只有肉馅剁好了，做出来的狮子头才会软糯多汁。    这也是米朵不用小马，而亲自剁肉馅的原因。    肉馅剁好以后，米朵挑了些上好的干贝和海米，将两片菜心洗净铺在砂锅底部，放入熬好的高汤，将肉丸子糊上一层蛋清轻轻放入高汤中，然后依次放入干贝、海米和火腿。    小食堂的几个师傅原本见米朵这么年轻，以为她多半是凭关系进来的，如今见她手法娴熟，想必是经常做菜的，倒也有几分本事，心里就存了几分亲近之意。    有个师傅离她较近，就问了她一句：“你这道丸子汤怎么没放盐？”    米朵道：“这道菜的一个精髓之处就在于不加一粒盐，单凭火腿的咸味融入汤中，让狮子头拥有咸香的口感。”她一边说一边将砂锅盖上盖，继而开始处理小马杀好的鱼。    既然张参谋长喜欢吃糖醋鲤鱼，米朵也就打算做一道糖醋鲤鱼。    她先将鲤鱼的鱼骨全部去掉，然后用盐粒、酱油拌好腌制起来，接着就开始准备糖醋汁。    得益于秦书记喜欢吃酸甜口味的菜，米朵对制作糖醋汁特别有经验。做糖醋汁最好的原料是番茄，这时候是夏季，小食堂的番茄有一筐子那么多。    米朵选了几个熟透了的，去皮捣出汁，加入白糖、米醋、盐粒备用。    横竖糖醋汁调了那么多，米朵打算再做一个红烧豆腐。    她切下一块两斤左右的豆腐，全部切成小方片，然后下锅油炸一遍。    做好这些，时间还早，才十一点一刻。    米朵这时候才让小马切菜，她报了十来样的蔬菜名，全部要小马切成细丝。    她自己则拿了两个鸡脯，准备做道芙蓉鸡片。    而之前做砂锅狮子头的时候，米朵剁的肉馅有些多，她打算用剩下的肉馅做道鱼香茄子。    整十二点的时候，江团长身边的警卫员小吕过来问菜做好了没有，什么时候可以开饭。    米朵已经掐着点炒完了十香菜，她让小马先把十香菜端过去，自己开始做糖醋鱼和红烧豆腐。    这两道菜原料都准备的差不多了，因此十分钟不到，两道菜也已出锅。    然后是鱼香茄子，最后是砂锅狮子头。    忙完手头的一切，米朵这才有了休息的机会。    小食堂的几个师傅也都闲了下来，今天轮到庞师傅给大家做饭，他给大家做了道宫保鸡丁，又炒了两个青菜，主食则是米饭和馒头。    小食堂有的是食材，只是师傅们嫌麻烦，大多都是简单炒一两个菜完事。    米朵来这个世界这么久，还是第一次吃到米饭，而且是专供部队的特级大米，她足足吃了两大碗才放下筷子。    吃完午饭，她也没忘打听一下，直到小吕过来小食堂打饭，她从小吕口中得知，三位首长都夸这次的菜做的比较好，她才放下了心。    下午就没什么事了。    首长们要到五六点才吃晚饭，而且晚饭吃的简单，就是四点过来也不算晚。    因此米朵回了自己的宿舍。    她所在的宿舍属于四人一个房间的那种。    不过这间宿舍，她来之前，也才住了两个人。    那两个人其中一个是和她一起在小食堂的一个女工小郑，另一个则是专门接待首长们的接待员小苏。    小郑话不多，从米朵进来统共没说几句话。小苏倒是很热情，她帮着米朵收拾出一张空床，还告诉她要到哪才能领的着夏天用的蚊帐。    后来她索性带着米朵去了后勤处，不仅领到了蚊帐，还领到了两身夏装两双袜子和一应生活用品。    那两身夏装虽然是军绿色的，但是料子很好。而生活用品则包括毛巾、洗脸盆、香皂、牙膏、牙刷，还有一斤白糖和一罐茶叶。    据小苏说，白糖和茶叶是夏天的福利，相比冬天的时候少多了。冬天的时候上面会发下来红枣、红糖、棉袜、棉鞋，过年的时候最好，还会发香油、黄豆。    她一般都是将这些东西直接寄给家里。    米朵被她这一提醒，才想起来还没给许敏的父母写信告诉他们，她已经来了部队。    回到宿舍，米朵又整理了一下东西，还写了封信，下午四点钟的时候才去了小食堂。    她刚到不久，丁主任也过来了，黑着脸在小食堂转了一圈就走了。    比米朵先一步到的庞师傅悄声道：“你别理他。他这人就是那个性子，一天到晚拉着个脸。”    米朵借机问道：“可是我看丁主任好像对我有很深的成见，这里面是不是有什么我不知道的事。”    庞师傅道：“其实也没什么。本来你这个位置，丁主任打算塞他一个亲戚过来的。可是江团长发话把你调来，就是丁主任他也没办法，可能是因为这事，他对你有些意见。”    米朵方才明白，“原来这样。”    庞师傅道：“你也别多心。你既然是江团长荐来的人，他丁主任就是有再大的胆子，也不敢动你。无非是平日里小小为难你一番罢了。你要是能忍则忍，不能忍就可以找江团长。江团长官虽大，但是却没什么架子。你又是他荐来的，他肯定帮你说话。”    “那倒不必了。”米朵笑了笑道，“这点小事还是不要惊动江团长的好。”    且不说她和江团长一点交情都没有，就是有交情，也不该刚到新地方就出这个风头。    何况她是江团长荐来的人这事，本来只有少数人知道，要是这么一闹开，肯定会闹的人尽皆知。到时她不仅落得个仗势欺人的名声，日子久了，也难保会有人说她和江团长的闲话。所以米朵宁愿放着这层关系不用。    而且历练了这么长时间，米朵深知枪打出头鸟的道理，有时候太过拔尖较真并不是件好事，尤其是在自己还未获得权势的时候。何况这是在体制内，还是踏踏实实做好自己本分的事，不招惹是非的好。    不过若是真有人欺到她头上，她自有种种手段私下里给那人一个教训。    作者有话要说： 写这章的时候，我想起了学校发的福利。    原来学校发的福利就是夏天的时候发白糖和茶叶，秋天开学的时候发毛巾、香皂、教辅本、笔、橡皮，冬天的时候发红枣、香油、大米、黄豆、豆油等等。    因为不知道七十年代的福利发什么，就借鉴了一下。

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