“来, 茜茜。”赵母先夹了一片晶莹薄透的凉拌猪耳朵放到赵茜的碗里。

    赵茜顿时脸上的笑容有点挂不住。

    妈妈我不爱吃猪耳朵啊！

    还有这种富人结婚的宴席为什么凉菜不是什么透明清爽的海蜇皮而是猪耳朵啊？

    对于他们这种内陆城市，办宴席要以牛羊肉海鲜鲍鱼龙虾大闸蟹之类的菜肴，那才叫上档次不是吗？

    猪肉这种高脂肪肉类, 绝对不是她这种美美的小仙女爱吃的, 更何况是这种耳朵零件的部位。

    噫……

    只是桌上还有其他的叔叔阿姨，她还注意到有个外形不错的青年才俊。

    介绍说对方是新娘的表哥胡友华。

    赵茜觉得对方还挺合眼缘的。

    于是不能使小性子推开碗说不吃的赵茜慢条斯理地夹起那片猪耳朵，给自己做好心理建设后小小地咬了一口……

    嗯？

    肉质嫩弹、瘦中夹肥、微带脆性的耳朵和猪鼻子, 用淡味的卤水浅卤之后切成薄片, 配上用多种辣椒、香醋调制的凉拌汁，酸酸辣辣脆脆Q弹有嚼劲的滋味，简直是太开胃了！

    赵茜原本只是意思意思地尝了一口，然后嘎吱嘎吱的一片不知不觉地就吃完了。

    等她吃完了这片意犹未尽的猪耳朵，准备再来一片的时候, 发现碟子居然空盘了？！

    而她关注的那个胡友华碗里居然有三片！

    可恶，他凭什么夹了三片！

    赵茜心里不受控制地冒出来一点焦急, 连带着对胡友华的欣赏都减弱了——怎么都不给她留点儿，抢不过该怎么办？

    “妈，周杨家的猪肉越来越好吃了。”赵茜听到同桌的那个胡友华在和旁边的贵妇人小声道。

    猪肉？

    赵茜好奇，这个时候最值得夸的难道不应该是厨师的手艺吗？为什么反而去夸食材？

    贵妇人道：“就是, 不过周杨他们家这次给娇娇婚礼提供这么多猪肉，不知道用来做加工产品的还够不够。”

    胡友华：“害，妈你担心这个干什么？反正无论周杨他们养多少猪, 不都是供不应求的嘛！”

    贵妇人：“……就你晓得完了！”

    赵茜听得有趣，不过经过一提醒才发现, 这次的婚宴菜肴几乎是以猪肉为主。

    如果是放在以前的话，她肯定会嗤之以鼻，觉得不够档次。

    不过这回, 赵茜却说不出任何嫌弃的话，甚至由衷地希望全是猪肉做的菜才好。

    其实也有鸡鸭鱼牛羊肉还有海鲜之类的，可是这些明明应该更鲜更贵的食材都比不过猪肉做的菜受欢迎。

    基本上每一道新菜上来的时候，上一道肉菜都能被吃得七七八八。

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    一只猪基本上全身上下都能用来制造美味。

    下五花肉的部分肥多瘦少，并不得女士们的喜爱，可若是切成细长条裹上一层金黄的面衣，摇身一变成为又酥又泡的炸酥肉的话，那便是你一筷子、我一筷子很快就能空盘的餐前小零食。

    最细嫩的里脊肉是炒、炸、溜皆可，做成糖醋里脊后酸甜可口，让人食欲大开，让人迫不及待地想要吃更多；

    梅花肉的部分瘦肉居多，是很好的叉烧肉原料，高温下分解出来的油脂和调料中的饴糖融合成一种暖意融融的甜蜜，软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢；

    前腿肉半肥半瘦肉质较老，但这并不代表无用武之地，因为肉质老，所以更经得住时间的淬炼，用来做需要做法复杂费工时的烧白再合适不过。

    在经过水煮、梭皮、酱腌、大火蒸等烹制手法后也不会散架，夹起来片片分明，可咬下后却入口即化，咸鲜味带点微甜，细细品尝其中还有花椒的微麻香，给感官带来小小刺激。；

    肉皮很薄但有肥有瘦的肋排则是做粉蒸排骨的最佳原料，一块块两指的小肋排铺在荷叶上一起蒸熟，小蒸笼盖子揭开，随着热气腾腾，清香的荷叶让人在闷热的大夏天仿佛多了几分凉爽之意。

    厚厚的米粉将肉汁紧紧锁在里面，随着牙齿的咬开里面鲜美的肉质迸溅出来，入口柔软，清香鲜嫩，又有饱吸鲜味的红薯块解腻，一口气吃五六块都不会腻；

    还有又辣又爽又下饭的回锅肉、红烧肉；先炸后浸再蒸，糯软入味，又丝毫不腻的走油蹄髈……

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    原本赵茜还想不通为什么父母对在杜家酒店吃一顿饭那么期待，甚至还觉得有点儿羞。

    但是吃了这些菜之后，她发现果然姜还是老的辣。

    能让吃了大半辈子好吃的父母都如此推崇，果然还是她太年轻。

    悄悄地借着餐巾擦拭嘴角的时候打了个小嗝儿，赵茜觉得这趟婚宴来得不亏，连带着看新娘都越看越美——哎呀以后就是自己的堂嫂了，那以后吃点儿好的应该也比较方便了？

    美滋滋地想着，赵茜便准备停筷子，偏偏这时候，服务员推着一辆餐车过来了。

    餐车上只有一个大大的半圆形罩子。

    “哎呀，烤乳猪来啦！”赵茜听见自己的妈妈和那个青年的妈妈同时低呼。

    赵茜却并没有多少期待——她已经吃饱了，而且觉得烤乳猪也就是那个味儿，嗯……最多待会儿尝一口叭。

    不过这个念头在服务员掀开半圆形盖子后戛然而止。

    一股让人目眩神迷，香入骨髓的气息轰然炸开，浓烈又霸道的香气像是汹涌的波涛又好似急速的龙卷风，以每一桌旁边的餐车为起点，很快占据了宴会厅的每一个角落。

    赵茜脑子一片空白，只是本能地翕动着鼻子使劲地嗅。

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    姜大厨的手艺自然是没得说的。

    当初周家的烤乳猪，就只是吃的个原汁原味——其中固然有周杨对小猪仔的肉质的自信，也有乡下调味料品种不全的弊端。

    不过哪怕只有料酒、盐和姜片腌制，调料只有辣椒面、黄豆粉和白芝麻，也能让胡友华他们吃得停不下来。

    作为酒店大厨，姜大厨自然不会像是周家人那种仗着食材本身好为所欲为，而是从最开始按摩腌制到最后的出箱装盘都精益求精。

    不仅腌制的时候就用了十几种酱料、调料，在烤制的时候还隔一会儿就要取出来刷酒/油/糖/醋，反复多次之后，直到猪肉的外皮就会形成一层红润发亮的“琉璃皮”。

    这种方法做出来的烤乳猪形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香……吸溜吸溜。

    尤其是看着服务员拿着刀开始现场分割猪肉，所有人都像是三四岁的小毛头，一双双眼睛紧紧地盯着服务员……手里的刀，生怕给自己分少了。

    被直观的肉所吸引，所有人都不约而同地选择了先白嘴吃一口尝尝原味。

    切一块连皮带肉的放进嘴里，外表略微酥脆，但又不会特别脆，正好处于一种微妙的口感中，让人忍不住眼睛发亮。

    而味道当然也是一级棒的，又因为在烹饪过程中不停地刷料，所以猪肉并不会因为水分流失而硬邦邦的难以咀嚼，反而口感饱满，咬下去的时候还感觉十分润滑，越嚼越香。

    男性喜欢直接夹起肉就开始大嚼，一块块的肉汁满满，最多在辣椒面和黄豆粉的简单蘸料上沾沾，就放进嘴里。

    吃起来满口鲜香，那带着浓郁香味的肉汁溅到口腔里时，不仅是嘴巴里，似乎连大脑都陶醉了，除了满足还是满足。

    女性则是要更斯文一点，用新鲜的生菜叶子卷一卷再一口咬下去。

    淡淡的蔬菜清香，美味的酱料香，还有饱含的浓香的肉汁混合一起，这味道在舌尖跳跃着，令整个人的精神都为之一振，形成一种让人无与伦比的享受。

    就连原本就吃过几次的胡友华和胡母都吃得头也不抬。

    更不用说初次接触的赵茜了。

    她一边大快朵颐，一边忍不住庆幸——还好今天穿的是腰带在胸口以下小腹以上的裙子，完全不用担心吃出了小肚子。

    ☆★☆★

    作为杜娇的朋友，更是杜家和胡家的供货商，周杨自然也被邀请来参加杜娇的婚礼。

    不过他并没有在婚礼上待多久，参加了中午的婚宴过后，谢绝了胡友华拉着要去嗨的邀请，开着车去了市一中。

    这三年期间，榕树村，已经成了远近闻名的猪肉村了。

    咳，虽然这名气是土了点儿，但从侧面不正是证明了大家对榕树村出产的猪的品质的认可吗？

    不过榕树村最出名的其实不是烤乳猪，而是腊肉。

    村里人原本因为自己吃比较粗糙和随意，再加上条件不够只有盐、辣椒和少量的香料，所以原本做出来的腊肉外表黑黢黢其貌不扬，口味也偏咸。

    但周杨进行了大刀阔斧的改良，由原本的抹盐、挂灶孔房梁、做饭时顺便烟熏这样简单步骤完善详细到苛刻。

    腊肉本来是猪身上任意部位都可以做的，但周杨为了打造出品牌和口碑，首先是肉质就只选择猪肉中的后腿肉和五花肉。

    切成条后先用盐和少量的香料涂抹在肉条上放入缸内，腌制一个星期；

    一周后，将初步上料腌制后的猪肉捞出来，用干净的山泉冲洗。

    山泉水是经过了周杨根据妖怪们的妖力舒心进行数学物理方面的计算和排列的净化阵法的，保证清冽又干净。

    冲洗干净后晾干就是熏肉。

    周杨选择的木料是山里的果木以及松木。

    将木头处理成木屑后撒上米与花生，然后由火力十足的朱野来控制火候进行烟熏。

    果木和松木的清香，米香与花生香混合在一起共同进入腊肉中，再加上腊肉本身的香味、调料味与原始烟熏的味道，融合成了一种让人无法抗拒的香气。

    持续烟熏十天之后，属于腊肉本身油润金黄的猪皮、肥肉和深红泛棕的瘦肉就能散发出最大的颜值魅力。

    让人光是看着外表就好像能感受到肥肉的Q脆和瘦肉的纤维。

    再加上品牌的密封包装，是胡家的连锁超市里近两年最畅销的猪肉加工品。

    尤其是在逢年过节的时候，更是供不应求。

    毕竟，谁也无法抵挡大块肉的诱惑。

    除此以外，又香又麻又辣的香肠；越嚼越香甜中带辣，牙齿偶尔还能嗑爆一颗香芝麻的猪肉脯；柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓的猪肉松；榕树村现在还产出猪肉干、猪肉脯、猪肉松、猪肉丸……

    无论是直接食用、当作主菜、当做配菜、当做零食，都有选择。

    周杨做到了他当初给周父承诺的，让猪成为村子里的特色，有如其他村子盛产柑橘、梨子、柚子等一般。

    现在村子里的年轻人基本上都留在村子，还有像周超的女朋友那样来这里做工然后结婚定居的。

    现在的榕树村人口越来越多，村子里的人可以说都是跟着周杨赚钱——种经过周杨的手改良过的种子和秧苗，养从周杨的养猪场的母猪生下的小猪，还有一部分的确对养猪种菜不感兴趣的，就去周杨的食品加工厂工作。

    猪，可以说是盘活了榕树村。

    不过周杨却并没有弃农从商，而是依旧沉迷于种田，改良蔬菜种子的性状，改良猪肉的品质、改良猪肉加工产品的口味等等。

    至于管理和拓展方面，前期有周父、米范他们帮忙，现在，周杨则有了更好的人选。

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    周杨来的时候市一中外面并不算热闹。

    哪怕市一中是坐落在市区闹市区，隔壁就是城市最繁华的商业街区。

    学校周边的街道没有封锁，也没有特别显眼的交警和警察在维持秩序。

    因为除了考生和带队老师几乎没有家长。

    很难想象今天是高考的最后一天。

    这个年代的高考并不如十年、二十年后那样能引起全国人民的关注。

    没有轰轰烈烈的送行队伍，也没有一个家长随行。

    高考的前一天，学校会租来大巴车，把所有要去参加高考的学生分别送去不同的考场。

    若是住得远的，学校则会在考场附近租一个宾馆，安排所有人住下。

    等到考试结束后，再由学校的大巴车拉回学校，考生们之后再各自回家。

    所以卫戈在和其他人一起出考场后，看到靠在车边的周杨的时候，眼睛不由得亮了亮：“杨哥，你怎么来了？”

    “来接你回家呀，我给你们学校的带队老师说过了，”周杨笑着说道，目光落在卫戈身边的齐刘海儿女生时闪了闪，“这位同学是……”

    卫戈看都不看对方一眼：“哦，我不认识。”

    “卫戈，”被卫戈盖章不认识的漂亮女生脸色都有些僵硬了，“我们是同年级的，我是隔壁班的乔颖。”

    卫戈：“哦。”

    乔颖只觉得自己之前积攒的勇气随着这莫得感情的一声“哦”给戳得漏完了：“我、我就想问问，你大学的话，准备去哪个学校啊？”

    周杨看着这少女忽闪忽闪的大眼睛，面上虽然还有淡淡的笑容，但是心里已经开始恰柠檬了。

    “杨哥，你想让我去哪个大学？”

    周杨没想到自己这个人形背景板也能被加入。

    周杨把皮球踢回去：“你现在的情况，想去哪个学校都行。”

    周杨这是一语双关，不仅仅是指卫戈现在的身体情况，也指他现在的成绩。

    自从灵魂的隐患根除了之后，卫戈的学习进度是一日千里。

    当初中考成绩出来后市里的省里的好高中都来接触过的。

    只是因为卫戈舍不得七顺爷爷和七顺婆婆，所以高中还是在县里上的——虽然不能每天回家，但每周都雷打不动回村子里。

    那时候好多老师都可惜卫戈因小失大，错失了更好的师资教育。

    不过高考前的全省几次大联考，卫戈那亮眼的成绩让他们知道是金子在哪里都能发光。

    卫戈转头看着女生：“你全省联考最好的成绩是多少名？”

    乔颖愣了愣，然后涨红了脸，眼神躲闪。

    卫戈也没有逼问，只是道：“如果在全省排名没进入百名的话，估计找我做参考的实用性不高，还是回去和家里人好好商量。”

    乔颖眼圈儿都已经红了，看上去马上就要哭了——不对，她明明只是想暗示告白而已，为什么变成了学神对学渣的打击？

    不过这样的情况下，她也的确是继续不下去了，都留下心理阴影了：“行，那我回去好好研究研究。祝你考上理想的大学。”

    看着女生强撑着不哭出来转身离开，周杨也不戳破：“不过话说，你真的没有想去的大学吗？”

    卫戈坐上副驾驶：“有啊。”和对着乔颖时顾左右而言他不同，卫戈不仅说了大学的名字还说了专业，看得出来目标非常的清晰。

    周杨：“咦，你要学习管理？”

    卫戈：“对啊，你不是只想专心种田嘛？”

    他知道按照榕树村现在的发展本来应该规模更加扩大的，只是周杨无心于商业拓展，村子里的其他人在这方面有没有足够的经验和知识支撑。

    周杨嘴上说只想种田，但其实也希望村子里能够发展得更好更快。

    那这样的工作，就由他来做好了。

    周杨心里一动：“是为了我啊？”

    卫戈转过头来，看着周杨的侧脸——明明这三年多都在田间地头里，可是这人完全看不出一点被晒黑的迹象，皮肤还是那么白。

    他定定地看着周杨，眸色深沉：“也是为了我自己，我没什么特别想做的，所以就走走捷径——等我毕业了就回到你身边……应聘，你等等我？”

    周杨发动汽车，看着勾在自己手腕上的黑色魔气，忍不住勾起嘴角：“好啊，我等你。”

    作者有话要说： 2003年以前，中国高考在每年的7月初进行，在7月的7、8、9三天，改为现在的6月初，据说是因为南方天气太热，7月的天气会影响孩子们状态发挥。

    所以大伏天的本来就酷暑难耐，加上连续备战高考压历山大，能睡个好觉并且不拉肚子不闹病的去参加高考已经不容易了，相信那时候不少考生的卷子上肯定有汗滴的痕迹，因为满考场奋笔疾书的孩子都挥汗如雨，所以那时候7月的别称叫做“黑色7月”。

    感谢小仙女们陪伴到第一个故事完结，啾啾部分留言的小仙女，小小红包奉上，不成敬意，明天开始新的世界新的故事唷，请继续支持呀，爱你们么么哒~感谢在2020-08-19 00:00:00~2020-08-20 00:00:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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