===========小娇花课堂开课啦===========

    黎骄：各位好！！我是帝国娇花，不是霸王花不要乱讲！！【拍了边上的作者渣月一下】真的不是霸王花，是娇花。

    渣月：好了我知道了你快点……

    黎骄：今天教大家做菜。冬天到了，各位是不是觉得很冷？！是吧，这个时候需要吃西餐来缓解。

    渣月：这有什么关联吗？？？

    艾维斯：没什么，但是娇娇说的就是法令，懂？

    渣月：懂……

    黎骄：咳咳。亲爱的维，不要这么凶，吓坏别人了。

    艾维斯：听你的，我的娇。

    渣月：粗口中

    黎骄：言归正传，今天我们要学习几道菜。西餐的菜我也不是很了解，就随便上网……啊不，就很用心地找了很久，然后找到了很好的菜谱，希望我的努力能得到大家的认可。

    渣月：你够了这里的小天使哪个不知道你是个假白莲啊！！！！！！！！！！！！！1

    黎骄【冷漠脸】：那么，我们来学习做菜吧。

    ======================下面是做菜时间========================

    一、意大利肉酱面

    本文用到的食材有:胡萝卜西红柿即食意面

    意大利肉酱面是炸酱面的一种，是用瘦肉做好酱，伴着煮熟的面一起食用，肉酱这是最著名的口味，到哪里都应该要试试看最基础的口味，来认定店家的cp值是否为高或低。下面由小编来为大家介绍意大利肉酱面的做法，食材，功效吧。

    原料

    意大利面条320g，牛瘦肉200g

    折叠配料:

    洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡萝卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。

    折叠编辑本段制作方法折叠制法一1)做肉酱:洋葱，胡萝卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。

    2)意面放入开水锅中煮。至九成熟时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。

    3)锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

    折叠制法二1.烧一锅水，水开之后放意粉进去煮，适量加一点盐，这样煮出来就有味道。一般煮15分钟就可以了，尝一下就知道了。煮好之后滤干水分，放在漂亮的大盘子里。

    2.西兰花或者芦笋在水里煮熟，捞出来迅速放进事先准备好的冰水中。这样蔬菜就能保持最新鲜的绿色了。没有冰就用自来水狂冲也可以。冲好之后，放在意粉的旁边，怎么好看怎么摆。

    3.煮面的同时可以准备酱。西红柿2个切小丁，洋葱小半个切丁，大蒜两瓣切成小粒。

    4.锅里放橄榄油，油热了之后下洋葱和蒜，炒香之后下肉末，肉末快熟了就下番茄，反复的搅和，直到番茄变成酱状。

    5.加少许番茄沙司，少许红酒和适量的盐和黑胡椒以及奶酪。

    6.让酱料在锅里小火熬10分钟左右，下蘑菇。蘑菇熟了之后，酱就好了。舀出来淋在意粉上面，最后在上面撒点basil的碎末就大功告成了。

    意大利肉酱面的功效

    改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

    二、新奥尔良披萨

    喜欢批萨也喜欢新奥尔良烤鸡，于是将他们合二为一。

    这个批萨就是上篇说让家人赞不绝口，公认是自制中最好吃的那个，其实好吃完全是有道理的，这次不仅批萨酱料自已熬制，就连面饼也没用面包机帮忙，纯手工15分钟揉至面筋扩展，揉面的过程让我超有信心，看来下次可以试着完全手工揉面做面包了。

    我不太喜欢表面厚厚粘粘的芝士，只在底部加了一层马苏里拉，表面的配菜清晰可见，也有诱人的拉丝哦。

    食材

    面饼材料：高筋面粉130克，水75克，盐2克，酵母2克，橄榄油5克，糖5克，cook100披萨草1小勺。

    配菜：自制批萨酱，鸡腿二个，cook100新奥尔良烤肉料，马苏里拉芝士100克，青椒半个，玉米粒少许，橄榄油少许刷表面。

    方法/步骤

    1

    将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段。

    2

    在面团中加少许批萨草，揉至均匀。

    3

    揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵

    4

    面团发酵的时间准备所有配菜。

    5

    鸡腿肉去骨去皮切小丁，用cook100新奥尔良烤肉料腌制1个小时。

    6

    青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。

    7

    当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成。

    8

    发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。

    9

    比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。

    10

    在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂。

    11

    撒上一层马苏里拉芝士。

    12

    将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。

    13

    再将青椒条搭在鸡丁中间。

    14

    再撒上少许玉米粒撒一点点芝士。

    15

    放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。

    end

    注意事项

    1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。

    2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。

    3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。

    4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。

    5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。

    6、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士.

    三、蜜瓜火腿卷

    蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利著名的帕玛风干火腿，在全世界都有非常高的知名度，它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿。意大利发酵风干火腿无需烹煮，生的就可以吃，由于风干火腿比较咸，因此要切成像纸般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，红白相间、柔嫩咸鲜。意大利人通常把风干火腿当作开胃菜，可以加一点蜂蜜、奶酪用来配面包片，意大利人还喜欢用风干火腿来搭配当地的甜瓜，把风干火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，充分体现肉质本身的鲜美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味，这也许可称得上是意大利风干火腿的最佳搭配之一了。

    如此经典又如此美味的一道意大利菜，做起来却非常简单，菜鸟也可以在家轻松搞定。只要把切成长条形的蜜瓜，用火腿片裹起来就可以了，记住一定是可以生吃的风干火腿。卷的时候火腿不需太多，可以把蜜瓜的两头露出来。意大利风干火腿还可以搭配芦笋、梨、苹果等各种蔬菜水果，滋味各不相同，但都是美妙的佳馔，如果再配上一杯佳酿红酒，那更是令人回味无穷。

    食材

    意大利风干火腿、西莫洛托蜜瓜、菊苣、薄荷、樱桃番茄

    方法/步骤

    西莫洛托蜜瓜去皮去籽，切成条状；

    意大利风干火腿去皮,改刀切成可以包裹住蜜瓜条的大片；

    用意大利风干火腿片把蜜瓜条卷起放入盘中；

    4

    放些菊苣、薄荷、樱桃番茄点缀在周围即可。

    四、皮塔口袋饼

    pita皮塔饼的烘烤并不复杂，关键是高温，大约为370c左右，如此高的温度使得扁平的面饼戏剧性的膨胀起来，像一个鼓鼓的口袋。家庭烘烤为了达到这种效果，需要将烤盘提前加热，面饼放到预热好的烤盘上后立即入炉，几分钟内就会象吹气一样地膨胀起来。

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